Chai-Sirup selber herstellen

Guten Morgen meine Liebsten ❤ Ich hoffe ihr hattet ein wunderschönes 2. Advent-Wochenende! Am Samstag war es bei uns RICHTIG stressig, da wir jetzt so langsam in unserem Umzugsstress sind. Es muss immer so viel geplant und organisiert, gepackt und weggeworfen werden, aber wir freuen uns schon total auf die neue Wohnung! Auch wenn es nichts Vergleichbares zu unserer jetzigen Traumwohnung ist ~ aber die neue Wohnung bietet uns einfach ganz viele Vorteile. ^.^Chai Sirup selber machen Rezept

Am Samstag hieß es dann von morgens bis abends schuften, schuften, schuften! Umso mehr hab ich mich dann auf den Sonntag gefreut: Wir waren nach der Kirche den ganzen Tag bei meiner großen Familie in der Heimat, haben die besten Plätzchen von Mutti gefuttert, schlemmten bei einem wundervollen Weihnachtsessen und haben anschließend alle zusammen den 3. und 4. Harry Potter Film angeguckt ❤ (Als ich damals mit meinem Freund zusammen gekommen bin, meinte er, dass er Harry Potter nicht kennt bzw. nicht mag – das war in unsrer Potter-Süchtigen Familie ein absolutes NO-GO also wird er jetzt ein-ge-pottert!!!)

Also alles in allem – ein perfekter Sonntag ❤ Doch was durfte da nicht fehlen? GENAU! Etwas Selbstgemachtes ;D Meine Mutti hat uns schon mit meinen absoluten Lieblingsplätzchen und einem grandiosen Weihnachtsessen versorgt, also hab ich mich um die Winter-Drinks gekümmert, es gab: Chai – mit selbstgemachten Chai-Sirup! Yummeeeyyy!

Chai Sirup selber machen Rezept Gewürze

Ich liebe Chai, aber wenn ich unterwegs bin, kann ich ihn mir nirgendwo bestellen. Es gibt ihn entweder nur mit normaler Milch (dann wird mir speiübel), oder mit Sojamilch (und das trinke ich ebenfalls nicht mehr…) Und mir ist der Gekaufte meist auch immer viiiel zu süß.

Da ich aber eine liebe für Selbstgemachtes habe, zeige ich euch hier nun wie man leckeres Chai-Sirup selber herstellen kann! Ich hab die Idee mal auf Pinterest gesehen und habe sie dann etwas für mich abgewandelt. (Viele benutzen die typischen Gewürze leider nicht!) Für dieses Chai Sirup brauchen wir zunächste viele leckere Gewürze wie Zimt, Kardamom, Anis und Nelken! Die Gewürze bekommt man heutzutage schon in jedem gutsortierten Supermarkt wie EDEKA oder REWE. Ich weiß noch wie ich früher immer in die Asia-Läden flitzen musste 😀

Chai Sirup selber machen Rezept Gewürze

Ihr könnt natürlich auch gemahlenen Zimt und Anis nehmen! Ich habe zB. auch nur gemahlenen Kardamom bekommen, das geht problemlos auch! Ich würde euch nur empfehlen vorsichtig mit den Gewürzen zu sein, wenn ihr sie zum ersten Mal benutzt. Bei meinem ersten Chai hab ich es komplett übertrieben und hatte letztendlich eher einen Anis-Tee. Uärghs! Aber die richtige Dosis gibt einen wunderbaren Geschmack!

The method…

  • 350ml Wasser
  • 300g Zucker
  • 1/2 – 1 TL Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 Stange Zimt (oder / und etwas Pulver)
  • 2cm frischen Ingwer
  • 1 Vanilleschote
  • 1/2 – 1 TL Kardamom

Also legen wir los! Es ist egal ob ihr die Gewürze klein mahlt oder ganz reingebt, der typische Geschmack kommt trotzdem.

1. Füllt das Wasser in einen mittelgroßen Topf und erhitzt ihn auf mittlerer Hitze.

2. Gebt den Zucker dazu und verrührt alles solange bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind.

3. Schneidet die Vanilleschote längs auf und kratzt mit einem Messer das Mark heraus, der Ingwer wird geschält und in kleine Stücke gehackt.

4. Wenn die Zuckerkristalle weg sind und das Wasser klar ist mischt ihr die ganzen Zutaten in den Topf. Ich hab zu der Zimtstange noch einen halben TL Zimtpulver getan weil ich einen intensiveren Zimtgeschmack wollte 🙂

5. Das Ganze lasst ihr nun auf mittlerer bis schwacher Stufe langsam vor sich hin köcheln bis die Masse sirupartig und etwas dickflüssiger als Wasser ist. Bei mir hat es ungefährt 20 Minuten gedauert, und der Sirup hat eine herrliche braune Farbe bekommen! Und meine Lieben ich sag’s euch – unsre ganze Wohnung hat SO UNFASSBAR GUUUUUT GEROCHEN *__* ❤

6. Lasst nun den Sirup auskühlen und schüttet ihn durch ein Sieb. Ich hab das mehrmals gemacht weil ich keine Stückchen in dem Sirup übrig haben wollte 🙂 Der Sirup hält sich, wenn man ihn kühl und dunkel lagert, um die 6 Monate!

Almond chai latte mit Chai sirup

Da das Sirup für die nötige Süße sorgt braucht ihr auch keinen Zucker mehr. Ich hab mir dann sofort einen schwarzen Tee aufgekocht, etwas Mandelmilch warm werden lassen und einen Schuss von dem Sirup dazu gemischt. Ich sag’s euch – HIMMLISCH winterlich!

♡ Chai Latte with your favorite milk!

Jetzt könnt ihr euch einen richtigen Chai Latte zaubern! Einfach etwas Milch aufschäumen, mit schwarzem Tee mischen, einen Schuss Sirup rein und noch ein bisschen Zimt oben drauf streuen! Einfach nur herrlich 🙂

Almond chai latte mit Chai sirup

Ich finde das sieht schon so toll weihnachtlich aus… wenn ich das sehe will ich sofort wieder einen trinken *__* Mandelmilch konnte ich leider nicht aufschäumen die blieb so flüssig und hat sich geweigert -__-

Almond chai latte mit Chai sirup

Braucht ihr noch eine Geschenkidee? Ich werde das Sirup zB. meiner kleinen Schwester schenken. Die Kleinen haben früher immer diese Tütchen Chai-Mischungen getrunken >.< Ich finde die so schrecklich künstlich & süß ohne den richtigen Chai Geschmack.

Almond chai latte mit Chai sirup

♡ Chai toGo – for a warm feeling outside!

Und für diejenigen, die genauso wie ich, auch gern ihren Tee mit nach draußen nehmen geht das natürlich auch toGo! Das hat nicht nur den Vorteil das ihr unterwegs was tolles zum Genießen habt sondern auch eure Hände schön warm hält, hihi ❤

Almond chai latte mit Chai sirup

Yummy ❤ Die süße Flasche war mal ein Milchkännchen. Die Glaskugel oben drauf gab es immer bei diesen Duftstäbchen-Gefäßen vom DEPOT. Die hat da einfach perfekt drauf gepasst! 😀 Die BALL Gläser & Papierstrohhalme hab ich von meinem Lieblings-Onlineshop Blueboxtree!

Almond chai latte mit Chai sirup

Vielleicht konnte ich ja dem ein oder anderen so eine DIY-Geschenkidee geben, oder von den Tütchen Chai-Mischungen wegbringen ;D Der Geschmack ist echt unvergleichlich! Und es gibt doch nix schöneres als eingekuschelt auf der Couch zu sitzen wenn es draußen schneit, mit einem selbstgemachten Chai-Latte, Kerzenschein und alten Weihnachtsliedern ❤

Ich hab euch lieb ❤ meine Liebsten! Und ich wünsche euch super-tolle Woche, ich versuch trotz Umzugs-stress weiterhin schöne Sachen für euch zu zaubern! Fühlt euch geknuddelt!

Bonjour ♡ Ich bin die Duni. Eine Entdeckerin, eine Designerin und eine Genießerin, die gerne inspirieren möchte! Mit meinem Blog versuche ich den Blick auf die kleinen Freuden des Lebens zu lenken :)

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