Low Carb Cracker

Ihr kennt diese Situation! Man hat einen SUPER-anstrengenden Tag hinter sich, das Abendessen liegt schon ein Weilchen zurück und man kann sich ENDLICH elegant wie ein Elefant auf die Couch fallen lassen. Die Lieblingsserie läuft, man wird langsam tiefen-entspannt und dann passiert es: In der Serie wird ordentlich gegessen und gesnacked weil die Schauspieler sich komischerweise all day long in irgendwelchen Restaurants oder Cafés treffen können. Man bekommt dadurch SO einen Heißhunger auf einen (Low Carb) Snack! Oder wenn man – wie ich – regelmäßig die Gilmore Girls braucht um sich zu entspannen, bekommt man halt um 20 Uhr ultimativ Bock auf drölfmillionen Kaffees. Aber bitte in Suppenschüsseln wie bei Luke’s!

Dann geht man hoffnungsvoll zum Naschschrank und hat die Qual der Wahl: Öffne ich jetzt die Tüte mit frittierten Chips und muss sie dann logischerweise komplett inhalieren, weil ULTIMATIVE SUCHT?! Oder nehme ich mir einfach ganz kleinlaut ‘ne Hand voll Mandeln mit? Die sind zwar gesünder aber halt leider nicht so geil wie die Chips, die zum Großteil nur aus Geschmacksverstärkern bestehen.

The Joys of a Chipstüte

No Hate: Ich liebe und gönne mir definitiv beides gerne, ohne schlechtes Gewissen. Ich zeige auch keine Reue, wenn mich der Herzensmann mit einem fragenden Blick erwischt, weil ich da wie unser 1,5-jähriger Sohn mit einem vollen Mund, krümeligen Fingern und leerer Tüte auf der Couch sitze und nur ein: “Waff iff?!” rausbringe. Manchmal muss man sich an den Kleinkindern ein Beispiel nehmen um glücklich zu sein! Wenn etwas schmeckt, STOPFE EINFACH ALLES AUF EINMAL IN DEN MUND, damit du nicht mehr im Stande bist zu Kauen. JAWOLL!

Und an anderen Tagen macht mich halt auch ‘ne Hand voller Mandeln glücklich. ABER manchmal brauche ich weder das eine noch das andere. Sondern so einen Mittelweg aus “Boah geil, lecker!” und “Yaaay, ein Snack, der meine Geschmacksnerven nicht komplett überfordert!”. Und genau DAS habe ich jetzt für euch, meine Peoplez! Hier kommen super leckere & gesunde Low Carb Cracker, die ihr ganz schnell selbst zaubern könnt. Für genau diese “Ich hätte gerne einen Mittelweg-Snack”-Tage.

Low Carb Snack Cracker

Das tolle an dem Snack ist, dass man sie wirklich in WINDESEILE selbst zubereiten kann. Man muss nicht erst in 20 verschiedene Länden rennen, um alle nötigen Zutaten dafür zu bekommen. Mit den Crackern bekommt ihr die geballte Power an wichtigten Fettsäuren und Ballaststoffen in einen Low Carb Snack!

Am Anfang war ich etwas skeptisch ob die undefinierbare Mischung am Ende lecker schmeckt, aber die Cracker wurden nun mein neuer Lieblings-TV-Snack. Durch die natürlich Zutaten wird der Low Carb Snack zu einem richtigen Energiebündel ohne gehärtete Fette oder zusätzlichen Zucker. Es ist nämlich wirklich ABNORMAL wie viel versteckter Industriezucker in teilweise “gesunden” Lebensmitteln steckt. Das merkt man auch irgendwie erst so richtig, wenn man selbst ein Kind bekommt und öfter auf die Zutatenliste gucken muss.

Die Zubereitung dauert keine 30 Minuten inklusive Backzeit. Also los gehts!

Yummy! Ich hoffe euch hat das schnelle, kurze Rezept gefallen und ihr probiert die leckeren Cracker einmal aus! Ich freu mich einfach so sehr, dass ich jetzt endlich wieder die Zeit habe, hier regelmäßig zu bloggen und schöne Dinge mit euch zu teilen! Neulich auf dem Sommerfest in der Kita kam die Frau von unserem Kinderarzt auf mich zu und hat mich auf diesen Blog angesprochen! Das hat einfach SO gut getan und mich wieder darin bestärkt, immer weiter Energie & Zeit in das zu stecken, was ich liebe. Ich freu mich, dass ihr dabei seid. ♥ Folgt mir gerne auf Instagram wenn ihr mehr Duni-Wahnsinn im Alltag haben möchtet! Bis nächste Woche ihr Lieben.

P.S. Noch ein kleiner Tipp! Wenn ihr abends Gilmore Girls schaut und die Stimme von Lorelei in eurem Hirn dann ganz laut “GIB MIR KAFFEE!” schreit, dann holt euch mal den koffeinfreien Kaffe von GEPA orgánico. Ich weiß GANZ genau, wie Lorelei mich jetzt mit ihren Todesblicken strafen würde! Aber ich hab den in meiner Schwangerschaft entdeckt und lieben gelernt!